Les différentes recettes de sardines marinées
Les sardines marinées sont une délicieuse préparation qui permet de profiter de la saveur forte et salée de ce poisson. Les marinades sont très variées : certaines sont composées uniquement d'huile d'olive et de citron tandis que d'autres incluent également de l'ail, du thym, de la coriandre, du cumin ou encore du vinaigre. Dans cet article, nous allons explorer quelques recettes de sardines marinées trouvées sur internet.
Sardines fraîches marinées
La première recette que nous avons trouvée sur Turbigo Gourmandises propose une marinade légère pour des sardines fraîches :
- 450 g de filet de sardines fraîches
- 2 citrons
- 1 oignon
- Huile d'olive
- Sel, poivre
La préparation est simple : il suffit de laver et éponger les sardines, puis de les couper en filets. Ensuite, on prépare une marinade avec le jus des citrons, l'oignon émincé, l'huile d'olive, le sel et le poivre. On verse cette marinade sur les filets de sardines et on laisse reposer au réfrigérateur pendant une heure. Ces sardines marinées peuvent être servies en apéritif ou en entrée.
Filets de sardines marinés à l'huile d'olive et au citron
La seconde recette que nous avons trouvée sur Marie Claire est un peu plus élaborée :
- 12 filets de sardines
- 4 cuil. à soupe de jus de citron
- 4 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- 1 brin de thym
- Sel, poivre
On commence par faire mariner les filets de sardines avec le jus de citron, l'huile d'olive, l'ail émincé et le thym pendant une heure. Ensuite, on les égoutte et on les dispose sur un plat. On les assaisonne avec du sel et du poivre, puis on les arrose avec un peu d'huile d'olive. On peut les servir froids ou tièdes.
Sardines marinées au sel et au citron
La vidéo trouvée sur YouTube propose deux marinades simples pour des sardines fraîches :
Marinade 1 :
- 12 filets de sardines
- 1 citron
- 4 cuil. à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre
Marinade 2 :
- 12 filets de sardines
- 1 citron
- 2 cuil. à soupe de sel
- Poivre
La première marinade consiste à mélanger le jus de citron avec l'huile d'olive, le sel et le poivre, puis à verser cette préparation sur les filets de sardines. La seconde marinade nécessite simplement de saupoudrer les filets de sardines avec du sel et du poivre, puis de les arroser avec le jus de citron. On laisse mariner pendant une heure avant de servir.
Autres recettes de sardines marinées
D'autres recettes de sardines marinées incluent des ingrédients tels que la coriandre, le cumin, le vinaigre ou encore les tomates confites. Par exemple, la recette trouvée sur Ptitchef propose les ingrédients suivants :
- 12 sardines fraîches
- 2 citrons
- 2 gousses d'ail
- Fleur de sel
- Poivre du moulin
- Huile d'olive extra vierge
- Quelques feuilles de coriandre
La marinade se compose de jus de citron, d'huile d'olive, d'ail émincé, de coriandre hachée, de sel et de poivre. On verse cette marinade sur les sardines préalablement nettoyées et on laisse reposer pendant environ une heure. On peut servir ces sardines marinées accompagnées d'une salade verte.
Enfin, la recette trouvée sur Marmiton propose de marier les sardines avec des tomates confites et de l'ail :
- 12 sardines fraîches
- 2 citrons
- 2 gousses d'ail
- Huile d'olive
- 12 tomates cerises confites
- Thym frais
- Sel, poivre
On prépare une marinade avec le jus des citrons, les gousses d'ail écrasées, du thym frais, de l'huile d'olive, du sel et du poivre. On verse cette marinade sur les sardines et on laisse reposer pendant une heure. On dispose ensuite les tomates confites et les sardines marinées sur un plat et on sert froid.
En conclusion, les sardines marinées sont une délicieuse façon de profiter de la saveur de ce poisson. Les marinades peuvent être très variées, en fonction des goûts de chacun. Les recettes que nous avons présentées ici sont simples et rapides à préparer, mais chacun peut les adapter selon ses préférences.
Recette de Filets de sardines marinés - Les Foodies
www.lesfoodies.com/jeanmero...Recette Filets de sardines marinés - L'atelier des Chefs
www.atelierdeschefs.fr/rece...Marinade de sardines au citron - Cuisine Actuelle
www.cuisineactuelle.fr/rece...Sardines marinées à l'huile d'olive et au citron - Chef Simon
chefsimon.com/gourmets/la-n...Les sardines marines sont un type de poisson très populaire qui est généralement cuisiné en conserve. Elles sont relativement abondantes et offrent une riche variété de saveurs. Les sardines marines sont considérées comme riches en nutriments, en nutriments et en vitamines. Elles sont également riches en oméga 3 et en protéines. Les sardines marines sont très populaires pour leur goût délicieux et leur texture tendre. Il existe de nombreuses manières de préparer et de cuisiner les sardines marines, y compris en les faisant griller, en les faisant mariner, en les faisant frire ou en les incorporant dans des plats préparés.
Les sardines marines sont une alternative saine et savoureuse à la viande. Elles sont faciles à intégrer à une variété de recettes. Les sardines marines sont également très bon marché et abordables. De plus, les sardines marines sont un type de poisson durable qui ne nuira pas à l'écosystème de l'océan.
J'ai personnellement grandi mangeant des sardines marines en conserve. Ma famille les préparait avec des légumes et des pommes de terre pour un repas rapide et nutritif. J'ai aussi appris à apprécier le goût et la texture des sardines marines et leur puissance en tant qu’ingrédient nutritif. Je prépare désormais régulièrement des plats à base de sardines marines, et je prends également le temps de les cuisiner avec des légumes pour donner une saveur supplémentaire. Ces repas sont sains, délicieux et très faciles à préparer.